すべて 和書

香川靖雄教授のやさしい栄養学

よくわかる栄養学ハンドブック

からだに効く栄養成分バイブル

栄養を知る事典―栄養素や体のしくみを知って健康になる (実用BEST BOOKS)

超入門 生化学・栄養学 (看護学生超入門シリーズ)

とっても役立つ！！　　（2007-05-18）
管理栄養士養成校に通っています。
推薦入試のために購入しましたが、二年生になった今でも
頻繁に利用しています。
栄養学の第一人者、中村先生が書かれているだけあって、
詳しい内容がとても分かりやすく書かれています。
専門書で行き詰まったときなどに助けてもらっています。

基本的な事項から、最近話題の食品成分まで詳しく載っているので、
一般の方が栄養学を学ぶのにも適しているのではないでしょうか。
おすすめです。

わかりやすい！！　　（2005-06-22）
大学で栄養学を学んでいます。わかりやすい本が欲しくて書店で探していたのですが、一発で気に入りました。最新の情報が入っており、また著者が中村丁次先生と有名な方だったので、信頼できると思い購入しました。内容は図入りのカラーで、基本から易しく書かれています。栄養学を学ぶ人だけでなく、ぜひ一般の人にも読んで欲しいと思います。