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アイデアは使えます　　（2008-08-17）
「絶対失敗しないように何度も試作しました」というレシピではないですが、
調理法や野菜の扱い方のアイデアは使えると思います。
好みはそれぞれなので、心配な方は著者のブログのレシピをいくつか試してみては？
それから、野菜だけのお料理は、
「おいしい野菜」を使う必要はあります。

使えるものもまずいのもちゃんとある。　　（2008-07-11）
お金を出して買う本かなあ、と正直思いますね。
レシピのアイデア、凄く参考になる時もありますけど。気に入った味付けがあると何度も他のレシピ・素材に使いまわされて、しかも美味しくない時が・・・よくあります。
ベジタリアンの方には「や〜ん、おいしい」のでしょうか。理解できません。ブログを見てから本のご購入を考えても遅くはないです。

好き嫌いが分かれますね　　（2008-06-28）
いくつかの料理を作ってみましたが…家族には不評でした。健康にはいいかもしれないけど、我慢してこれを食べたいとは思わない、と。
私自身が肉も魚も野菜も何でも食べちゃう人間なので味にもの足りなさを感じたのは事実として、それを差し引いても料理本としてのレシピ、構成等完成度はかなり低い気がしました。はっきり言えば素人の自己満足のレベルではないかと…。
野菜のごはんという企画は評価に値すると思うので、星２つにしますが、もう少しレシピに研究が必要な気がしますね。絶賛している方も多い中、あえて厳しい評価にしようと思いました。

作りやすいです。　　（2008-06-22）
簡単に作れるものが多いので、時間のない時など助かっています。
でも急いでこの本は作られたのか、ところどころ説明などが抜けてるような気がします。

簡単に作れます　　（2008-05-22）
とっても簡単に、野菜だけのお料理が作れるます。ただ塩。全体的にすぐに塩を振って野菜をしんなりさせるため、総合的に塩分を取りすぎてしまいます。自分で塩を控えたり、お出汁に変えて作っています。