すべて 和書

「ありがとう」の伝説が始まる時―あと一歩、お客様の心に近づく。感動のサービスはそこから生まれる。

新たなる「挑戦」―夢をカタチにする時

社長が贈り続けた社員への手紙―渡邉美樹の夢をかなえる手紙 (中経の文庫)

あと5センチ、夢に近づく方法―渡邉美樹が戦いながら身につけた起業論 (祥伝社黄金文庫)

[新装版]思いをカタチに変えよ!

仕事をする人間なら。　　（2003-07-17）
この著者の「思いをカタチに変えよ！」を読んで面白かったので、
こちらも購入しました。
ものすごく熱い人ですね。
そして、外食産業に携わっている人なら必読の書だと思います。
私は外食産業とは何ら関係のない教育関係の仕事をしていますが、
それでも「お客様とはこういうものなのか？」
「お客様に対する姿勢とはこういうものなのか？」と

大変勉強になりました。

ただ、金八先生なみにものすごく熱く語ってらっしゃるので、
この熱さが苦手な人には、苦手な本かも知れません。

特に外食産業でお店をもっと伸ばしたい、と思う方には
必読、だと思います。

たくさん「ありがとう」を言われる会社　　（2002-03-12）
居食屋チェーン「和民」の社長が社員に向けて書いたメッセージである。同じチェーン店の中で、同じ食材を同じメニューにして提供しているのに、繁盛している店と、そうでない店がある。立地の違いか？　競合店などの要因か？　いや、その店を取り仕切る店長が、その店をどんな店にしたいと思うのか？　が一番大きな要素になるのだ。いかにお客様に喜んでいただけるか？　どれだけたくさんの「ありがとう」をいただけるか？　そのことを考えてサービスすることが、一番大切なのだ。しかし、そこは人間。気分の優れない日もあろう。体調の悪い日もあろう。それでもがんばれるのは、お客様が喜んでいたける笑顔をみたいから。それを考えるだけで、自分も自然と笑顔がにじみ出てくるのだ。