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ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

まるごとル・クルーゼ

お料理初心者、初めてのルク本購入の方に　　（2008-08-13）
まず、最初に・・・
料理をほとんどしない(出来ない？)私が、
身の程も考えず、勢いで買ってしまった高価なル・クルーゼのお鍋。
お鍋がキッチンのお飾りにならないよう、本を探しておりました。
ル・クルーゼを使ったレシピ本は、数多く出ています。
いろいろなレビューを拝見し、参考にさせて頂き、
実際に書店で中身を確認した上で、この本を購入しました。
「15分で作れる」と言うのは、料理初心者さん、料理苦手さんなどにも、
『作ってみよう〜♪』と、やる気を起こさせる内容だと思います。
（厳密に15分以内で出来ると言う事ではないです、目安です）
本の題名は、『ル・クルーゼで料理』となっておりますが、
ル・クルーゼのお鍋でなくとも作れるメニューだと思います。
ですから、ルクを持っている人も、持っていない人も、参考にできる本だと思います。
レビューに、味付けに関する書き込みが多々ありますが、味付けが合わないというのは、
ちょっと違うかな〜と私は思うのです。
レシピ本の分量は、あくまで参考です。
味付けが、薄いと感じた方は次回は濃い目に、濃いと感じ方は次回は薄目に、
自分の好みに合わせて調節していけばいいのです。
また、レシピの調味料の記載欄に無いものをプラスしてみたり、具材を変えてみたり、
それが、お料理なんだ・・・と、ろくに作らないのに思ってみたりします。
そうやって繰り返していくうちに、美味しいお料理が出来ていくのかな・・・
私は、お薦めできる一冊だと思います。
ただ、手の込んだお料理を作りたい方、お料理レベルが上級クラスの方には、
チョッと物足りない本だと思いますよ。

かわいくて実用的なルク本　　（2008-07-10）
ちょっとしたコツで、グンと美味しさがupするルクでの料理。15分でちゃちゃっと簡単にできるレシピが満載。ルク本は似たような内容の本が多いが、まず一冊欲しいなと思っている人にはよいかも。

野菜がおいしいレシピ　　（2008-02-05）
実際には、１５分きっかりではできませんが、ルクルーゼをもっと普段使いしてほしい、
という、平野さんのお鍋に対する愛情を感じるレシピがたくさんです。
野菜を使ったシンプルなレシピが多く、毎日の食事で野菜を取りたいと意識している人には活躍しそう。
特に、蒸し野菜は、少ない水で作るので、素材の持っている美味しさが感じられます。
有機野菜などを買って作ってみると、味の違いがわかるので、野菜嫌いのお子さんもきっと美味しいと言うかも？

ただし、本当に１５分しかない、という急いでいる時には、やっぱり出番が少なくなってしまうのも現実。
よいしょ、と重たいお鍋を出したり、お鍋が熱くなるまでにちょっと時間がかかるので。

料理ベタこそ、良いお鍋を使うべし！　　（2008-01-26）
威張って言えたことじゃないけれど、
我ながらつくづく料理ベタ、です。
そんな自分がルクを使ってみて思ったのは、

　　　　料理ベタな人間こそ、良いお鍋を使い、
　　　　最大限お鍋の力を借りるべし！

ということです…

だって、お料理上手な人は何を使ったって
それなりに美味しいものが作れるじゃないですか。
料理ベタこそ、ルクを1個買って、
ルク本でお料理を勉強するべきなんです！（力説）

さて、そんな料理ベタの私。
ルク本は何冊か持ってますが 、
日々の生活にはダントツでこれが一番、役立ってます。
料理ベタな私にでも抵抗なく試せる
敷居の低いレシピの数々が嬉しい。

実際に試してみて一番の驚きは、
『ブロッコリって「（所謂、普通に）茹でる」のと「蒸し茹でにする」ので、
ここまで味が変わるものなのか！』
と発見したこと。
感動を伴う発見、でした。

まぁ、私がすさまじく料理技術のない人間なので、
こんな、もしかしたら当たり前かもしれないことでまで
簡単に感動できる、っていうのもあるんだけど…。

もう、二度と、永久に、
ブロッコリをたっぷりのお湯で茹でよう、などと
思うことはないでしょう。。。

少しの材料でおいしい料理　　（2006-09-07）
ル・クルーゼと写真のかわいさに惹かれて買いましたが、レシピの秀逸さに脱帽。

冷蔵庫に少しの野菜が残っているとき、なにかひと手間でおいしいおかずを作りたいとレシピ本を開く。すると大抵のレシピ本は、使用材料が多すぎて、冷蔵庫の残りではつくれないことに落胆し、あきらめる。で、結局、飽きながらも「いつもの味」をつくることになるわけです。

が。

この平野さんのレシピは違う。ル・クルーゼのお鍋をもっていなくてももちろんつくれるレシピはたくさんあるし（材料の分量は考えたほうがいい場合もありますが）、パパッとできて、しかもウィットの効いた（？）レシピがいっぱい。
久しぶりに料理が楽しくなりました。