すべて 和書

とことん亭のおいしいおでん

おでん大全―●名店のおでんだし●創作おでんの技術●定番おでんの作り方 (旭屋出版MOOK)

セブン-イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側 (朝日新書 34) (朝日新書)

だもんで静岡おでん

「粉もん」庶民の食文化 [朝日新書065]

おでん本の集大成　　（2005-02-04）
今回で、再出版含めて６冊目ですかね。写真もかなり豊富に使用して、内容は綺麗なのですが、全体としては最初に出した本を越えていません。食文化の地域的温度差を感じ取れますが、全体的にお店の紹介記事に終始しています。（悪く言えば、お店の提灯記事的な）カラー写真が増えた分文章に勢いがありません。ちょっと、残念な気がします。