すべて 和書

超麺通団3 麺通団のさぬきうどんのめぐり方 (超麺通団)

沖縄やぎ地獄 (角川文庫)

超麺通団―団長田尾和俊と12人の麺徒たち

沖縄上手な旅ごはん 美ら島に遊び、うま店で食べる (文春文庫PLUS)

団長の事件簿「うどんの人」の巻 ―超麺通団2

巻末のカタログが活用できる　　（2008-05-24）
讃岐うどんネタでここまでたくさんの量の文章をよく書いたなあと
思う。表紙見返しに掲載されたカラーの讃岐うどんの写真は本当に
食欲をそそるし、「はじめに」に書かれた出だしの文章も期待感を
高める。

まあしかし、著者に悪気はないのだけど、ここまで詳細に道中記
が展開するとさすがにちょっと読むのがつらい。

讃岐うどん食わずに死ねるか　　（2002-10-27）
「うどんごときで、なにそんな熱くなってんだよ」
「別に分かってもらおうとは思いません。自分だけ満足すればいいんです」
「うどんってそばと違って伸びないし、どこで食べてもべつにそんなに変わんないじゃん」
「いえ。香川のうどんは違うんです。現地で食べてみないとその良さは分かりません」
「んじゃあ、香川のどこがお勧め？」

「いやあ、一軒だけ選ぶのは苦しいなあ。Y越かN村か、それともT米穀店かいやH江もいいなあ…あー思い出してきた。うどん食いてー！」

…さぬきでうどんを食うと人生が変わる人がいます。さとなおも。わたしも。

食感の新たな表現法発見　　（2002-01-25）
インターネットで「讃岐うどん」を検索して、今本を知りました。一晩で読み切ってしまいました。うどんの食感、歯ざわりを端的に表した名著です。チェーンイーティングなる言葉を作り出し、おいしいうどんを求めて讃岐富士の麓を走り回る姿が目に浮かびます。
食物への飽くなき探究心、頭が下がります。自分も「さぬきうどん」の虜になってしまいました。