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かんたん美味 (2)

かんたん美味 3 (3)

すぐできるおかず―ベターホームの先生たちが忙しいときに作っている

かんたん美味お料理歳時記

おいしいおもてなし―気楽に作る (ベターホームの料理の先生おすすめレシピ集)

買って損なし「かんたん美味」　　（2007-09-30）
実際に作ってみると実感できます。
本当に「かんたん」で「美味」。
しかもよくある「簡単料理もの」とは違い、市販のダシの素とかめんつゆ等をほとんど使っていないところが好感度大です。
だって味の素たっぷりのめんつゆとか使ったらおいしさ台無しじゃないですか（でもそういう味が好きな人にはグッチ裕三さんの本がおすすめ）。

このシリーズ、1〜3まで読みましたが個人的なランキングは1位「２」2位「３」3位「１(=この本）」です。
理由は、好きな食材が多く掲載されていることと私にとって身近な食材や調味料が多く掲載されていること。

ありふれた料理が多いですが写真を見ていると本当にそそられますよ〜。

まずは揚げ物をやる決心がついたら「豚肉のから揚げ おろし添え」を作る予定です。

看板に偽り無し。　　（2007-07-18）
結婚する時に叔母より結婚祝いにといただいたかんたん美味。
以前よりこのコーナーのファンだった私には、本当に嬉しい贈り物でした。

本当に「かんたん・美味」なレシピばかりです。
短い文章ですが、温かさを感じる文章です。
なんというか・・・母にちょっとしたコツを習いながら一緒に料理をしているような・・・
不思議な気分になります。

この本の中からいくつも、我が家の味が出来上がりました。

まだまだ挑戦していないレシピもたくさんあるので、全部挑戦して、新たな美味に出会いたいと思います♪

手軽に済ませたいときの参考に。　　（2006-11-13）
アスパラのすしなど、材料が少なくても、簡単にできるものが揃っており、手軽に済ませたいときの参考になります。（夫婦二人の生活なので、ちらし寿司をちゃんと作ろうと思うと、本当にたいへんで、すし太郎のお世話になることが多いのです。）
そばは大変だから、そばがきを作ってみたらよいと書いてあるのですが、あるおそば屋さんでは、体力の限界まで練って練って練りまくってつくるので、お断りすることがあります、とメニューに書いてあったので、こんなふうに作ってしまってよいのか、疑問を抱いてしまいました。
オイルサーディン丼はいろんなレシピ本に載っていますが、これにも載っています。
星３つにしたのは、ベターホームの他のレシピ本と被っているレシピが結構あるからです。

ラフに。　　（2006-01-26）
料理研究家のものほど、味の真新しさ・新鮮味は全体的にない。しかし、一品に必要な食材・調味料の種類、作り方の説明文が私には程よく、食事作りのメニューに困った時などこの本に助けられている。
いたって気軽にお料理に取り掛かれる感じがこの本の強み。
季節ごとにお料理が掲載されていて、四季のうつろいが自然と感じられるので、一品ごとのコメントとともに読むとまた楽しめる。
すでに何品か、この本でお料理してしまった。

材料をたくさん買い揃えなくていいレシピばかりで最高！　　（2005-08-15）
もとから日経新聞に掲載されている「かんたん美味」欄のファンでしたが、書店で見かけてあまりにも使いやすそうな料理本になっていたので、１，２ともに購入しました。料理本は大好きなのですが、この本に掲載されているレシピはどれも、材料が少なくていいものばかり。実はこれは私が探しているレシピでした。「簡単レシピ」はたくさん出回っていますが、簡単な割に用意しなくてはならない材料が意外に多かったりします。料理をしない日もある私にとって、多種類の材料を買い揃えることは極力避けたいことなので、こういう材料をあまり買い揃えなくていいレシピ、大歓迎なのです。また、サイズも手ごろだし、外出時やお風呂にまで持ち込んでは「これも今ある食材でイケるなぁ」と楽しんでいます。