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ベターホームの魚料理―いつもの魚で作れる毎日のおかず (実用料理シリーズ)

ベターホームの和食の基本―五七五で覚える調理のコツ

作っておくと、便利なおかず―スピード・作りおきおかず

材料使いきり、便利なおかず―捨てない・残さない・食べつくす (忙しい人の、便利シリーズ (2))

すぐできるおかず―ベターホームの先生たちが忙しいときに作っている

初心者向き？　　（2008-04-20）
新しいメニューを知るというより「そういえばこんなメニューあったわ」と思い出すための本だと思います。こういう本を買ってしまうとやっぱり本屋さんで実際に手にとって買わないといけないと思ってしまいます。

買って良かった一冊　　（2008-02-04）
あいうえお順に野菜を紹介しているので、とても使いやすいです。ちょっと余った野菜の使い道に困っているときやもう一品作りたいときに必ずこの本を使います。レシピの味付けもちょうどいいし、カロリーも献立例も書いてあって、すごくいいです！コンパクトなので、とても使いやすいです。買ってよかった1冊です。

愛用の一冊　　（2007-09-06）
お料理教室でぱらぱらとめくり、「これは使える！」と即購入。
以来欠かせない一冊になりました

とにかくお野菜を「あいうえお」で引けるのがらくちん。
キャベツだけでも１０品、じゃがいもは１６品、大根は１４品。。と盛り沢山。
残ったお野菜に困ったときにとっても便利。マンネリともさよならです

伝統的なお料理が多い印象のベターホーム出版の本のなかでも
今どきらしいお料理も（もちろん定番料理も）たくさん載っています。
和洋中を網羅した充実の一冊。

なにげないごぼうサラダもパプリカがふってあったり、小技が効いて。
きんぴらごぼうも、ポテトサラダも、この本のレシピがいちばんおいしい！

お野菜好きな方に心からお薦めします

とにかくすぐできておいしい　　（2007-07-29）
忙しい朝食の準備も、この本をみながらおいしく、すばやくできます。
レシピ記載の特徴として、例えば「トマト2個(300g)」というように、グラム表示もしてあるので、家にあるトマトが大きいものなら1個半、小さいものなら3個使えばいいとわかるので、料理初心者で味付けに不安がある人も安心して作れます。
（よくある料理本は大雑把に「トマト2個」とか「じゃがいも3〜4個」という感じですよね。これだと、野菜の大きさによってずいぶん量が変わってくるので、なんだか味付けが不安になってりします。
もちろんベテランさんならうまく加減もできるのでしょうが、料理オンチには不安ですよね。）
そんな不安も一気に解消！　そして2人分のレシピになっているので、夫婦二人から大家族まで、レシピの換算もしやすいです。
「にんじんのポタージュ」はお勧めの一品です。人参嫌いの人でも間違いなく食べられます。人参のかおりは一切しません。いためた玉ねぎのおかげで甘味が増し、かぼちゃのポタージュのようです。
生クリームは使わず、牛乳ですので、思い立ったその時にできます。購入したら、ぜひお作りください。冬は暖かく、夏は冷たく冷やしてもおいしいです。